塩こんゆかりきゅうり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは洗って縦半分に切って、斜め5ミリ幅くらいに切る。乱切りでもいい。薄い方が味が染みやすいのでお好みで。

2. 2

   1のきゅうりをビニール袋に入れる。そこへ●を投入。袋の口をしっかり握って、ガサガサ振って●をまぶす。塩こんぶはまぶしにくいので、適宜揉む。

3. 3

   あとは袋の中の空気を抜いて、口をしばって冷蔵庫でおやすみなさい。塩こんぶの塩が落ち着いて、ゆかりがふやけていれば食べごろだが、半日くらい置いた方が味がなじんで美味しい。