ラップでつくるてんさい糖おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に洗った小豆３カップと小豆がかぶさるくらい多くのお水を入れます。圧をかけて20分たったら自然に下がるのを待ちます。写真は圧が下がって蓋をあけたところ。

2. 2

   オリゴ糖成分のてんさい糖を約５００ｇ入れます。（普通の砂糖でも結構です！）塩少々も入れて煮詰めます。砂糖の量はお好みで大丈夫です。

3. 3

   汁気がなくなるまで中火で煮詰めるのですが、汁気が多くて大変なら、別容器に汁気をよけます。お汁粉にどうぞ。

4. 4

   少しやわらかめの状態でＯＫです。冷めたら固めになります。

5. 5

   もち米は炊飯器で炊いておく。又はレンジでもＯＫ。３０分水につけたもち米とお水５４０ｃｃを耐熱容器に入れて１０分チン。混ぜてさらに８分。あとは余熱で出来上がり。

6. 6

   ここからおはぎを作ります。ラップを広げて１個分のあんこを平たくのせます。

7. 7

   あんこの上にまるめた１個分のもち米をのせて、ラップでまるめます。

8. 8

   アルミカップに入れます。

9. 9

   同じラップを使って何個も作ります。
   最初にラップにご飯を平らにのせて、まるめたあんこを入れて、外側にきなこと砂糖をかけても美味しいです。