白玉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉にきび糖、スキムミルクを加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   水を１００ｃｃ加えて混ぜ合わせる。あとは少しずつ固さを見ながら加え、耳たぶくらいの固さにこねる。

3. 3

   一口大に丸め、真ん中を少しへこませ、ぐらぐらに沸いた熱湯に入れてゆでる。ゆであがると浮いてきます

4. 4

   ざるにあげ、さっと水洗いをする。