厚揚げとひき肉の重ね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げに熱湯をかけ油抜きをする。（両面）厚さ２センチくらいに切る

2. 2

   ネギはみじん切りしょうがはすりおろし、ひじきは水で戻しておく。ひき肉としょうゆ砂糖を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる

3. 3

   １の上に小麦粉を振り、余計な分をはたいて２を乗せていく。この後焼くので平らになるように。

4. 4

   フライパンに油をしき、肉のめんを下にして焼き色を付ける。ひっくり返して☆を入れふたをして煮る

5. 5

   ひき肉に火が通ったら出来上がり