餃子の皮は揚げるとパリパリになり、空洞が空きます。 チーズがこぼれ、油がはねるので短時間でサっと揚げてください。
餃子を作った余りの皮がもったいないので作ってみました。
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ひじき煮を入れても美味しいです。