♪おいしいポテトサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、沸騰したら、ジャガイモを入れ、竹串をさして、すっと通るまでゆでます（約17分位）。

2. 2

   キュウリを板ずりします（塩をつけて、まな板の上で転がします）。輪切りにして、塩と少しつけて、水で洗い、水気をしぼって、水気を切ります。

3. 3

   玉ねぎを薄切りにし、塩もみして、水で洗って、水気を切って、しゃきっとさせます。ハムは1枚を6～8等分に切ります。

4. 4

   1のジャガイモが柔らかくなったら、熱湯を捨て、約1分そのまま炒め、水気を飛ばします。そのあと、ジャガイモの皮をむき、耐熱性のボウルに入れ、マッシャーや麺棒等でつぶします。

5. 5

   4の荒熱がとれたら、2のキュウリ、3の玉ねぎとハムを加え、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁を加え、あら塩、あらびき黒こしょうで味を調えます。