野菜たっぷり！キーマカレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、ピーマン、エノキをみじん切りにし（玉ねぎ、人参、ピーマンは、ブレンダーがあれば、みじん切りが早いです！）、冷凍えだまめは水につけて解凍しておきます。

2. 2

   牛豚合いびき肉をフライパンで炒めます。油は肉とともに出てくるので、それを使って、みじん切りにした玉ねぎ、人参、ピーマン、エノキも炒め、枝豆も房から出して、一緒に炒めます。

3. 3

   塩コショウ、ニンニクチューブ、ショウガチューブも加えて一緒に炒めます。

4. 4

   しっかりと炒まったら、水(500ccと書いてますが、具材が浸る程度の水でOKです！)を加えて、コンソメとローリエを入れて、煮込みます。

5. 5

   水気が程よく飛んだら、火を止めて、ローリエを取り出して、カレールーを溶かします。

6. 6

   完成です！
   1時間くらい寝かせた方がおいしいと思います！
   
   保存はチャック付きの袋に入れて、薄く延ばして、冷凍保存すれば、1か月ほど持ちます！