新ごぼうとくるみのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新ごぼうはよく洗った後、3〜4cm幅にカットします。その後、縦に半分、太い物は縦に1/4に切ります。そして、水に浸けて5分後取り出して、水気をきります。

2. 2

   熱したフライパンにくるみを入れて、中火で３分間炒めます。その後、冷ましてから、みじん切りにします。

3. 3

   フライパンに水と穀物酢を入れて、沸騰したら新ごぼうを入れます。5分後に取り出してから、冷まします。

4. 4

   ボウルに醤油、砂糖、白すりごま、みじん切りにしたくるみ、新ごぼうを入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。