簡単ヘルシー♪ 揚げナスとツナのドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを一口サイズに半月切りする。

2. 2

   なすを高温の油で素揚げする。
   だいたい3〜5分ほどでキツネ色になります。

3. 3

   いい感じに色がついてきたらザルにあげておきます。

4. 4

   玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。(気持ち大きめでOK)

5. 5

   玉ねぎを弱火でじっくりと炒める。
   ここでニンニクも入れていきましょう。
   ニンニクは風味付けなのでチューブでもなんでも大丈夫です。

6. 6

   玉ねぎが透明になってきたらピーマンを投入して炒める。
   このへんで塩コショウをふりふりしておきましょう。

7. 7

   いい感じに炒まってきたら、先ほどの揚げナス、ツナ缶を入れてサッと混ぜて火を通します。

8. 8

   お水を50ccほど入れ(ルーを溶かすため)、市販のカレールー2かけらを溶けやすいよう刻んで入れる。
   混ぜてルーをよく溶かす。

9. 9

   ケチャップ、醤油を入れます。

10. 10

    完成です♪

11. 11

    生卵があればトッピングしちゃいましょう♪

12. 12

    他のレシピで紹介してる、にんじんのラペとの相性バツグンなので是非♪