豚バラの青のりピカタレシピ・作り方

Name: 豚バラの青のりピカタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ肉 250g; 小麦粉 大さじ1; コーンスターチ 大さじ1; 自然塩 小さじ1; 油 適量; 青のり 大さじ1; 溶き卵 １個分

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約15分
300円前後

wezcc0

豚肉のピカタです。ちょっと厚めの豚バラで作ると柔らかくジューシーです。

材料（2人分）

豚バラ肉: 250g

小麦粉: 大さじ1

コーンスターチ: 大さじ1

自然塩: 小さじ1

油: 適量

青のり: 大さじ1

溶き卵: １個分

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作り方

1

小麦粉、コーンスターチ、自然塩、青のりをよく混ぜます
2

豚肉を手順1の粉にまぶします
3

フライパンに油をひいて熱します
手順2の豚肉に溶き卵をくぐらせて焼きます。火は弱火です。
4

両面じっくり焼いて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちょっと厚めの豚バラで作るとジューシーです。小麦粉とコーンスターチを1:1にするのがポイントです。

きっかけ

久しぶりに食べたくなって作りました。レシピ紹介していなかったので紹介します。

公開日：2021/06/11

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このレシピを作ったユーザ

wezcc0 今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。超シンプル料理から手の込んだ料理まで少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。