ものぐささんの砂肝炒めレシピ・作り方

Name: ものぐささんの砂肝炒め
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 砂肝 500g; にんにく(スライス) 4片分; ゴマ油 大さじ1; 醤油 大さじ1

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約15分
300円前後

wezcc0

砂肝をはじめて扱いましたが、美味しくできたので、料理初心者にもおすすめレシピです。

材料（3人分）

砂肝: 500g

にんにく(スライス): 4片分

ゴマ油: 大さじ1

醤油: 大さじ1

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作り方

1

砂肝の白い部分を削ぎとります。赤い身の部分を上にして取ります。
2

ゴマ油を熱してにんにくを入れて香りをたてます
3

砂肝を入れて炒めます。火加減適当でも砂肝のこりこり感はちゃんと出ます。火が通ったら醤油を回し入れて香りを立てて出来上がりすな

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

丁寧にはげば身が多くとれると思います。

きっかけ

砂肝を市場で見かけたので扱って見たくなりました。

公開日：2021/02/28

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このレシピを作ったユーザ

wezcc0 今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。超シンプル料理から手の込んだ料理まで少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。