スペイン料理:sopa de ajo ソーパデアホレシピ・作り方

Name: スペイン料理:sopa de ajo ソーパデアホ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: にんにく ９片; パン 300g; パプリカパウダー 大さじ1; 卵 ４個; オリーブオイル 大さじ6; 刻んだパセリ 大さじ1; 水 1.75リットル; 自然塩 大さじ2

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約1時間
500円前後

wezcc0

スペイン料理、sopa de ajo。食べたことなかったので作ってみました。

材料（4人分）

にんにく: ９片

パン: 300g

パプリカパウダー: 大さじ1

卵: ４個

オリーブオイル: 大さじ6

刻んだパセリ: 大さじ1

水: 1.75リットル

自然塩: 大さじ2

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作り方

1

にんにくをみじん切りにする
2

パンをサイコロ切りにしておく
3

にんにくをオイルで炒めてパンを入れて炒める。飴色になるまで炒める。パプリカパウダーを加えてよく混ぜる
4

水と塩を加える
5

パンが水を吸ってふにゃふにゃになるまで煮込む
6

卵の黄身をくずさないようにゆっくり１個ずつ入れる
7

卵の白身が白くなり出したらパセリを加えて火を止めて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食パンで作りましたがハード系のパンで作った方が美味しいと思います。

きっかけ

スペイン料理の本にあって前から気になっていたので作りました。

公開日：2021/01/26

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このレシピを作ったユーザ

wezcc0 今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。超シンプル料理から手の込んだ料理まで少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。