かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取り皮を剥き、ひと口大のサイズに切る。耐熱ボウルにかぼちゃ、水を入れ、レンジでやわらかくなるまで加熱する。

2. 2

   熱いうちにかぼちゃを潰し、バター、醤油、砂糖を入れて混ぜる。
   コロッケのタネを小判型に成型する。

3. 3

   器に卵を割り入れ溶いておく。
   薄力粉、溶いた卵、パン粉をそれぞれ別の容器に用意して、最初に薄力粉をつけ、次に卵をつけ、最後にパン粉をつける。

4. 4

   160〜170度の油に入れ、上下返しておおよそさらに3分ほど揚げ、きつね色になったら取り出して、油を切ったら出来上がり。