お鍋ひとつで簡単♪スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは皮をピーラーなどで剥いて、１〜２cm幅ほどにカットし水にさらします(大きい部分は半月切り)

   

2. 2 １を一旦ザルに上げ、さっと洗って再び鍋に戻し、さつまいもが2/3ほど浸かるくらいの水を加え火にかけます

   

3. 3 弱中火〜中火で、さつまいもに竹串がスッと通るくらいまで煮ます。さつまいもに火が通ったらお湯を捨てます

   

4. 4 マッシャーやスプーンなどで潰します。弱火にかけて、余分な水分とばしながら潰すと良いです

   

5. 5 砂糖、バター、牛乳、塩を加え混ぜ合わせます。牛乳は２〜３回に分けて加えると混ぜやすいです

   

6. 6 手に水をつけて丸めてアルミホイルの上に置いていきます。※アルミカップでもOK！

   

7. 7 卵黄をスプーン等で表面に伸ばし、トースターで５〜６分焼いて完成。(焼き目がつけばOK！)