☆超完熟バナナのパウンドケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を量る。
   セラベイクであれば型の下準備は不要です。
   ブリキの型はオーブンペーパーを敷くか、
   型に油分を塗り薄力粉をはたいてください。
   バナナをフォークでつぶしておきます。

2. 2

   粉類は全て合わせて泡立て器で軽く混ぜます。
   オーブンは180℃で余熱します。

3. 3

   水気の付いていないボールに卵と砂糖を入れ、
   泡立て器でふわふわになるまで混ぜます。
   電動ミキサーがあれば楽です。

4. 4

   粉類を入れゴムベラに変えてさっくりと切るように混ぜ込みます。
   粉が混ざりきる前にバナナを入れ、練らないようにして混ぜます。

5. 5

   EXVオリーブオイルを入れ、
   綺麗に馴染むまで練らないように混ぜ込みます。
   用意しておいた型に入れます。

6. 6

   余熱が完了したオーブンに入れ、180℃で30分焼きます。
   竹串などを刺して中まで焼けていなければ、
   その後170℃に下げて15分程追加して焼き上げます。

7. 7

   型が熱いうちにパウンドケーキを型から外し、
   蒸気が飛びすぎないようにオーブンペーパーなどをかぶせておきます。