小松菜と干しエビの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割り入れる。

2. 2

   手順1に、干しエビ、酒を加えてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンを中火で温め、サラダ油大さじ1を入れる。

4. 4

   サラダ油が温まったら、手順2の卵液を流し込む。

5. 5

   卵の周りが固まったら、塊を崩しながら、大きめの炒り卵にする。
   卵に8割がた火が通ったら、いったんボールに戻す。

6. 6

   フライパンは洗わず、そのまま使います。
   サラダ油大さじ1を加えて小松菜を入れて塩を加えて炒める。

7. 7

   小松菜に火が通ったら、手順5の卵をフライパンに戻して、ポン酢をかけたら、完成です。