こしあぶらの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コシアブラは、はかまをとって、水でよく洗って汚れを落とし、ざるなどで水気を切っておきます。

2. 2

   水気が多く残っていたらペーパーでおさえて水気を取りますます。

3. 3

   水と天ぷら粉をパッケージの表示通りにサックリまぜて衣を作ります。

4. 4

   コシアブラに衣をつけます。

5. 5

   ↑お好みですが、くきが長すぎて衣をつけにくい時は、思い切って、くきの真ん中で半分に折り曲げると、かき揚げっぽい大きさと形になって、扱いやすかったです。

6. 6

   油を１７０度に熱して、コシアブラを入れたら（大きさにもよるかもしれませんが）３０秒位揚げて、ひっくり返してさらに３０秒位揚げます。
   
   油をよく切って出来上がりです。