豚ロースの塩糀焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉に塩糀を塗り、冷蔵庫で30分位おく。

3. 3

   蓮根は、皮をむき、薄切りにする。水で洗って水分を拭き取る。
   薄く小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れる。
   弱火で、蓮根を焼く。
   塩、こしょうを振る。
   一度取り出す。

5. 5

   豚肉に薄く片栗粉をまぶして弱火で焦がさないように焼く。

6. 6

   火が通ったら、蓮根を戻して混ぜ合わせる。