さつまいものてんぷら(スティック状) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは食べやすく揚げやすい大きさにカットする。
   今回は厚さが2センチくらいにカットしました。

2. 2

   天ぷら粉の袋に書いてある分量の通りに粉と水を計り、ボウルに入れ、ダマが残るくらいの状態に、さっくり混ぜておきます。

3. 3

   切った芋は、ボウルの中の衣をつけたら、
   １８０度に熱しておいた油の中へ入れて揚げ始めます。

4. 4

   油へ入れたら2分半〜3分ほど揚げて、途中で裏返して、また2分半〜3分加熱で、表裏の計5〜6分ほど揚げます。バットなどへ取り出して出来上がり。

5. 5

   芋を薄めに切った場合は、揚げる時間は少し短くして大丈夫です。