グリーンアスパラと茄子の塩こしょう炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは、根元の硬い部分を切る。
   皮が硬いようであれば
   、ピーラーでむく。

2. 2

   5cm位に斜め切りにする。

3. 3

   耐熱皿に入れて、30～40秒位レンジで加熱する。

4. 4

   茄子は、縦半分に切り
   半月切りにする。

5. 5

   ボウルに水、塩を入れて、茄子を2分位浸して、水分をペーパーなどで拭き取る。

6. 6

   フライパンに茄子を入れる。
   オリーブオイルを入れて茄子全体になじませる。

7. 7

   アスパラを入れる。
   火をつけて炒める。
   塩こしょうで味を
   整える。