簡単に☆チンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を包丁の背で両面叩きます。

2. 2

   棒状に切ります。

3. 3

   塩をふりかけ混ぜます。

4. 4

   たけのこ水煮です。日本産のせいでしょうかおいしいです。

5. 5

   半分に切りスライスします。

6. 6

   熱湯にほんだし小匙1(分量外)を入れます。

7. 7

   5を入れます。

8. 8

   再沸騰したら
   火を止めて5分そのまま置きます。

9. 9

   ざるにあげて水切りにします。

10. 10

    ピーマンは細切りにします。
    これで準備完了しました。

11. 11

    フライパンに3を敷きます。

12. 12

    続いて9を広げます。

13. 13

    続いて
    オイスターソース、減塩醤油、酒を振り入れます。

14. 14

    蓋をして蒸気が出るまで中火にかけます。(豚肉の色が変わるまで)

15. 15

    蒸気が出たら蓋を取り一気に強火で
    水分を少し飛ばすように絡ませます。

16. 16

    火を止めピーマンを加え
    ひと混ぜします。
    好みの味に調整して下さいね。

17. 17

    蓋をしてなじませます。(約5分位)

18. 18

    器に盛りブラックペッパー振りかけて出来あがりです。