材料(4人分)
- やりいか
- 5はい
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 1個
- パン粉
- 60g
- オリーブオイル
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- フライパンにパン粉、オリーブオイルを入れて、よく混ぜる。
火にかけて、きつね色になるまで炒る。
-
- 2
- やりいかは、皮をむき
格子状に切れ目を入れる。
食べやすい大きさに切る。
-
- 3
- 塩、こしょうする。
-
- 4
- 小麦粉、溶き卵をつける。
1のパン粉をつける。
-
- 5
- オーブン予熱なし230度で、10分加熱する
。
おいしくなるコツ
やりいかは、身が薄いものを使いました。
厚さにより、時間調整して下さい。
きっかけ
夕食の一品に。