生姜入り秋刀魚の柔らか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は、うろこ、頭を取って、内臓を取り
   きれいに洗う。
   4等分にする。

2. 2

   圧力鍋にだし汁、本みりん、てんさい糖、
   醤油を入れて、火にかける。

3. 3

   煮立ったら、秋刀魚を入れて、2～3分煮る。

4. 4

   しょうがの細切りを入れる。

5. 5

   蓋をする。
   圧がかかったら、
   弱火にする。
   15分加熱する。

6. 6

   圧が下がったら、蓋を開ける。

7. 7

   好みの濃さまで、煮詰める。