お豆の常備菜！蒸し豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆をたっぷりの水に浸し、8時間ほどおく。
   豆を半分に割ってみて、真ん中がへこんでいなければOK。

2. 2

   豆を蒸し器に入れ、30〜50分くらい、好みの柔らかさになるまで蒸す。
   水が無くならないよう、差し水をしてください。

3. 3

   容器に入れ、しょうゆを加えて全体に混ぜて完成。

4. 4

   密閉袋に入れて、冷凍もできます。
   使う時は凍ったままスープなどに入れられます。