チリコンカン風カレー～水煮大豆・トマト缶の使い切り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参は1．５センチ角くらいにざく切りにします。
   鶏ムネ肉は今回は２センチ角くらいの角切りを使用しました。

2. 2

   熱して油を入れたフライパンに玉ねぎ、人参、砂糖を入れて玉ねぎが透きって甘みが出るくらいまで炒めます。

3. 3

   鍋に炒めた玉ねぎとニンジンを移して、鶏ムネ肉、水３００～400ｃｃを入れて沸騰させて２～３分ほど煮ます。

4. 4

   一旦火を止めて、水煮大豆、トマト缶、カレールーを加えて、ひとまぜして、カレールーが溶けた所で、氷を加えて、また少しおたまでひとまぜして５分くらい放置。

5. 5

   鍋に火を入れるため沸騰するまで、焦げないように弱めの中火で加熱したら、味見をして、お好みで牛乳を100～150ｃｃほど加えて出来上がり。

6. 6

   ★最近ジャガイモが苦手なので、今回入れていませんが、お好みでお使いください。