キホンのタルタルソース 〜ピクルス不要!〜 レシピ・作り方

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vivi0601
基本のタルタルソースです!フライに、サラダに使えます!

材料(4人分)

玉ねぎ
3/1個
キュウリ
2/1本
ゆで卵
2個
〜調味料〜
マヨネーズ
65グラム
寿司酢
大さじ1
みりん
大さじ1
乾燥パセリ 生でも可
小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1
    お湯に卵を入れて7分間ゆで、ゆで卵をつくります。出来たら、ボウルに冷水をいれてその中に移し殻を剥きます。水の中で剥くと剥きやすいです。
  2. 2
    玉ねぎをみじん切りして、塩を入れた水にさらしておきます。

    こうすると辛味がなくなります。
  3. 3
    キュウリを粗みじん切りします。
  4. 4
    ゆでたまご、キュウリ、たまねぎ、をいれて、調味料もすべていれ、混ぜます。
  5. 5
    味見して、塩加減が足りないようなら塩を足して完成です!

おいしくなるコツ

寿司酢をつかうと、砂糖をいれる必要がありません!

きっかけ

ピクルスが無かったので、酢とキュウリで代用したら美味しかったので…

公開日:2017/01/17

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カテゴリ
シーフードに合うソースパセリゆで卵タルタルソース

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