豆腐と玉ねぎの炒り煮のたまごとじレシピ・作り方

Name: 豆腐と玉ねぎの炒り煮のたまごとじ
Total time: 5 min
Yield: １～２
Ingredients: サラダ油 小さじ1くらい; 豆腐(今回は150ｇくらい） 1/3~1/２丁; 玉ねぎ 1/3～1/2こ; 砂糖 小さじ2～3; 醤油 小さじ2～3; みりん 小さじ2～3; 和風顆粒だし（あれば） 小さじ１/２~１弱; 卵 １個

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5分以内
100円以下

marie_777

豆腐がちょっと余ってしまった時にいいかなと。卵丼をイメージしてたけれど、
ちょっと違ったものが出来てしまった（＾＾；

材料（１～２人分）

サラダ油: 小さじ1くらい

豆腐(今回は150ｇくらい）: 1/3~1/２丁

玉ねぎ: 1/3～1/2こ

砂糖: 小さじ2～3

醤油: 小さじ2～3

みりん: 小さじ2～3

和風顆粒だし（あれば）: 小さじ１/２~１弱

卵: １個

作り方

1

◆玉ねぎは薄切りにしておきます。
◆卵は白身が少し残る位に溶いておきます。
2

鍋にサラダ油を温めたら玉ねぎを少し炒めます。
3

玉ねぎが少し軟らかくなった所で豆腐をいれて炒めます。
◆少しずつ崩しながらでOK。
◆和風顆粒だしがあれば、ここで加えます。
4

玉ねぎが食べやすい硬さになったら、砂糖・醤油・みりんを加えてさっとひと混ぜして調味料を全体になじませます。
5

鍋の中に卵を回しかけて、1分程待って、
卵が固まってきたら、
出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

顆粒だしがあれば、調味料は小さじ2ずつで大丈夫だと思いますが、だしが無い時は味が足りないので小さじ3ずつで少し濃いめにした方が食べやすいと思います。

きっかけ

豆腐をいつも使いきれなくて残ってしまうので、玉ねぎが余っていたので一緒に炒り煮にして卵でとじてみた。

公開日：2016/04/12

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marie_777 だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆