ニンジンの甘々きんぴら　～和風グラッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは加熱しやすいように、斜めに薄切りにしたものを、細切りにします。

2. 2

   鍋に油と砂糖を入れて砂糖が少し溶けるまで温めたら、ニンジンを入れます。

3. 3

   ニンジンに火が通ってきて、少し透き通ってきたかなという所で蓋をして中火で２分蒸し煮にします。

4. 4

   ニンジンがしんなりしたら、蓋をとって、みりん、醤油、煎りごまを加えてさっと和えて、再び蓋をして中火で１分加熱して出来上がり。