材料（５人分）
- おからパウダー
- １２ｇ
- 豆乳か牛乳
- ８０ｇ
- 天然酵母（水分約５０％）
- ４０ｇ
- 黒蜜
- ４２ｇ
- 砂糖
- ２５ｇ
- オイル（菜種や白ごまなど）
- ４０ｇ
- 大豆粉
- ３０ｇ
- 米粉
- ４０ｇ
- くるみ（細かく刻んだもの）
- ２２ｇ
- クルミ（トッピング用）
- 9個
作り方
-
- 1
- 材料表の上から順にクルミ以外を加え混ぜる。
-
- 2
- 冷蔵庫に入れて6～24時間置く。
-
- 3
- 取り出して型に入れて室温に一回り大きくなるまで置く。（目安3～8時間）
-
- 4
-
- クルミをのせて170度に温めたオーブンで30分程度焼く。
おいしくなるコツ
天然酵母は米粉、雑穀などで起こしつないだものです。
お好みで普通のものでもOK.（グルテンフリーではなくなりますが。）
きっかけ
クルミがあったのでグルテンフリーで作りました。
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グルテンフリーで作ったレシピ。