大豆粉パンケーキとポーチドエッグの朝食プレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と豆乳をまぜ、大豆粉でおいしいパンケーキミックスを加えてよく混ぜる。

2. 2

   フライパンを熱し、底を濡れ布巾で冷やし、生地を丸く流しいれる。弱火で焼き、ぷつぷつしてきたら、裏返し、さらに
   2分焼く。

3. 3

   小鍋に湯をわかし、お酢（分量外）を大匙1くらい入れる。卵を割りいれ、表面が固まるまでゆでる。3分ぐらいゆでたら、茶漉しですくって、お皿にもりつける。

4. 4

   ベビーリーフとプチトマトを洗って、ポーチドエッグの隣にもりつけ、塩・レモン汁・オリーブオイルを混ぜたものをかける。パンケーキも盛り付ける。