もちチーズ　桜フレーバー レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉粉は予め塊を小さく砕いてふるいにかけ３０ｇ用意する。
2. 2 お鍋に牛乳、洗った桜の葉を入れて中火で蓋をして煮る。沸騰直前で火を止め5分蒸らす。
3. 3 耐熱ボールに白玉粉と砂糖、２の牛乳を濾しながら加え入れレンジで1分チンする。混ぜてなめらかになるまで様子を見てレンジにかける。
4. 4 なめらかになったら、細かく切ったチーズを加え、余熱で溶かす。溶けなかったらレンジに少しかける。
5. 5 ラップを敷いた型に流し、冷凍庫に入れる。固まったらキューブ形にカットし、コンスターチをまぶす。
   5時間後位が切りやすい。
   軽く洗った桜の塩漬けを上に乗せていただく。
6. 6 ５で切りにくい場合は5分位おいて、カットする。
   半解凍位でいただくのがおすすめ。