おからチョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを湯煎で溶かす。完全に溶けなくてもOK。
   卵白は分量の砂糖で泡立てる。

2. 2

   別のボールに卵黄、シロップ、おから、牛乳を混ぜ、レンジで約1分温める。これを１のチョコに加えて、チョコを溶かし混ぜる。
   ゆず皮をすりおろして加え、ラム酒も加える。

3. 3

   ２に泡立てたメレンゲを加え、型に流し、180度に温めたオーブンで35分焼く。途中焦げそうなら160度に落として焼く。
   焼けたら荒熱を取り、翌日以降は冷蔵保存する。

4. 4

   小さめのカップに入れて焼いてもOK　焼き時間は18分位でOK。