サルサ風トマトディップ（あっさりトマトだれ） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- トマト缶（普通のトマトでもOK） 1/3～1/2缶（1個）
- 玉ねぎ 1/2～1個
- ニンジン 1/3本
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 小さじ2くらい
- 粉末バジルや粉末パセリ（お好みで） 少々
作り方
-
1
包丁やスライサーで玉ねぎ、ニンジンを細かいみじん切りにします。
トマトはざく切りでOK。（トマト缶を使う場合はカットしなくてOK）
（ＦＰやハンディブレンダーでもOK。） -
2
ニンジン、玉ねぎ、トマトを鍋に入れます。
オリーブオイル、バジルを加えて、
全体をなじませながらトマトを崩して軽く煮ていきます。 -
3
フチがふつふつして来たら、
味を見ながら塩を加えて混ぜたら出来上がり。
- 4 本当は食感を残したかったのでフードプロセッサーで作ろうと思ったのですが、写真は、間違えてハンディミキサーで細かくしたのでサラサラソースになってしまいました（汗
- 5 使いきれなかった場合は、おみそ汁やカレーなど、料理にちょっと加えてもコクがでるのでお勧めです。
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関連情報
- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- トマトソース（サルサ風）
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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レシピへのコメント
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玉ねぎの辛みが少し残りますが、肉や魚に合わせると良い感じです（＾＾。
ピザソース代わりにも使えます。