春雨サラダ・コンソメ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての野菜を千切りにし塩もみした後、しっかりと水気をしぼっておきます

2. 2

   分量の水を火にかけてコンソメキューブを溶かします

3. 3

   コンソメスープが熱い内に乾燥した春雨をそのまま浸してください
   （水で戻さないで下さい）

4. 4

   春雨がしっかりスープを吸うまで放置します

5. 5

   これくらい透き通れば大丈夫
   つまんでみて芯が無ければＯＫです

6. 6

   コンソメスープで戻した春雨の水分を切ります
   （スープは捨てないでください）

7. 7

   水気を切った春雨に①の野菜と千切りハムを入れて軽く塩コショーして味を調えます

8. 8

   コンソメ風春雨サラダとオニオンを少々浮かべたコンソメスープもできました
   自家製マフィンを添えれば我が家のブランチです♪