ビーツ茹でサラダ レシピ・作り方

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3-Roses
赤い色素はベタシアニンで、よくボルシチに入っている野菜です。少し甘みがあります。

材料（６人分）

ビーツ　生
1個
野菜
適量
a:オリーブオイル
大さじ２
a:レモン汁
大さじ１
a:塩
小さじ１/3
a:胡椒
少々

作り方

  1. 1
    葉を取り、皮つきのまま、根の部分を柔らかくなるまで茹でる。大きさによるが40分位。
  2. 2
    皮を取り除き、カットする。
    お好みで野菜を添え、ドレッシング（aを全て混ぜる）をかけて頂く。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ビーツがあったので、簡単にとりあえず茹でてみました。

公開日：2012/10/29
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カテゴリ
その他の野菜
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ビーツ ベタシアニン サラダ 下処理
料理名
ビーツサラダ

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