がんもとカブの葉の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんもと厚揚げは半分に切ったら鍋に少しの水を入れて、沸かし、２～３分茹でて油抜きをして、ざるにあけて湯切りしておく。

2. 2

   カブの葉はよく洗い、ざく切りにする。（大き目カットでＯＫ）
   鍋にごま油、カブの葉、塩を入れてさっと炒める。

3. 3

   葉がしんなりしてきたら、①と砂糖を加えてさらに１分位炒めて火を止める。

4. 4

   水、ダシ、しょうゆ、みりんを加えて落としブタをして５分位弱めの中火で加熱したら出来上がり。