ころころかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れとタマネギは、フードプロセッサーでみじん切りにし、熱したフライパンで炒めておく。

2. 2

   かぼちゃの皮をむき、２～３ｃｍ角に切り、小鍋で少量の水で蒸し煮し、ザルにあげて水気をとばす。

3. 3

   ①に②で柔らかくなったかぼちゃ・スキムミルク・塩・ナツメグを入れてつぶしながら混ぜていく。

4. 4

   ラップに、③をのせ、まとめるような感じで丸くし、皿に並べる。
   溶き卵に水小さじ１を入れて混ぜておく。
   小麦粉→溶き卵→パン粉の順番につける。

5. 5

   揚げ油に、３個ずつ、きつね色になるまで揚げればできあがり。