小松菜と油揚げのスープレシピ・作り方

Name: 小松菜と油揚げのスープ
Yield: ２
Ingredients: 水 ４００ｍｌ; 鶏がらスープの素 小さじ３; しょうゆ 小さじ１; かつおだしの素 小さじ１/４; 小松菜 １００ｇ（１/４わ）; 油あげ 1枚

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akko12345733

お好みで長ねぎなど合いそうな野菜を加えても♪

材料（２人分）

水: ４００ｍｌ

鶏がらスープの素: 小さじ３

しょうゆ: 小さじ１

かつおだしの素: 小さじ１/４

小松菜: １００ｇ（１/４わ）

油あげ: 1枚

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作り方

1

小松菜は５ｃｍ程度の長さに切る
油揚げは５ｍｍ～１ｃｍ幅に短冊切りする
2

鍋に水、だしの素、小松菜、油揚げを入れ、小松菜がしんなりとするまで煮る
3

鶏がらスープの素としょうゆを加え、スープの素が溶けたら火を止める

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

小松菜を買ってきたので

公開日：2011/11/09

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう