ねぎとろ丼レシピ・作り方

Name: ねぎとろ丼
Yield: １
Ingredients: たたきまぐろ ８０ｇ; 細ネギ １本; ★しょうゆ 大さじ１/２; ★めんつゆ 小さじ１/２; ★砂糖 小さじ１/２; 卵黄 １個; 刻み海苔 ２つまみ; 酢飯 一人分

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akko12345733

甘めの醤油たれを濃い目の味付けにしていただくのが美味しさの秘訣♪

材料（１人分）

たたきまぐろ: ８０ｇ

細ネギ: １本

★しょうゆ: 大さじ１/２

★めんつゆ: 小さじ１/２

★砂糖: 小さじ１/２

卵黄: １個

刻み海苔: ２つまみ

酢飯: 一人分

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作り方

1

ねぎは水洗いして小口切りにする
2

ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせる（砂糖が溶けるまで）
3

２にたたきまぐろとねぎを加えて混ぜる
4

酢飯の上に３をかけ、卵黄を落として最後に海苔をのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

まぐろのたたきがあったので

公開日：2011/09/09

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう