つるむらさきのお手軽おひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは５センチくらいの食べやすい大きさにカット。

2. 2

   フライパンにツルムラサキを入れて塩を降りかけ、ひたひたより少ない量の水を入れて、火にかける。
   ★加熱でカサが減るので、かぶるくらいの水量がなくてもOK。

3. 3

   沸騰して来たら、軽く箸で混ぜながら好みの硬さに茹でる。

4. 4

   茹であがったら冷水にさらして、両手で軽く絞って、ざるにあける。
   （すぐ食べない場合は痛まないように冷蔵庫へ。）

5. 5

   お皿に盛って、出来上がり。