中華風焼きそばレシピ・作り方

Name: 中華風焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 市販の焼きそば １～２玉; サラダ油 大さじ１～２; 挽肉（今回は鶏） ８０ｇ（好きな量）; キャベツorチンゲン菜など １～２枚; ニンジン ５センチ; ピーマン １～２個; オイスターソース 大さじ１～２; 鶏ガラスープの素 小さじ１～２; 塩・コショウ 少々; 焼きそばを蒸す水 袋の表示通り; 添え付けのソース（無くてもOK） 1つ

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約15分
300円前後

marie_777

野菜はお好みで作ってください。
具を入れないで作る時も、オイスターソースと鶏ガラスープの素をちょっと足すだけで、風味が少し変わって美味しいです。

みんながつくった数 1件

材料（1～2人分）

市販の焼きそば: １～２玉

サラダ油: 大さじ１～２

挽肉（今回は鶏）: ８０ｇ（好きな量）

キャベツorチンゲン菜など: １～２枚

ニンジン: ５センチ

ピーマン: １～２個

オイスターソース: 大さじ１～２

鶏ガラスープの素: 小さじ１～２

塩・コショウ: 少々

焼きそばを蒸す水: 袋の表示通り

添え付けのソース（無くてもOK）: 1つ

作り方

1

挽肉は（出来れば塩と酒を少々入れた熱湯で）茹でて余分な脂を落としておく。
キャベツは一口大にカット、
ニンジンとピーマンは細切りにする。
2

フライパンに油を入れ野菜を入れて炒め、軽く塩コショウをして、麺を入れて、一緒に炒める。
3

焼きそばを蒸す水を入れる時に、鶏の挽肉と、鶏ガラスープの素とオイスターソースも一緒に入れて、全体に味を絡めて火を通して出来上がり。
4

味をみて、薄味だなと感じる場合、添え付けのソースを1/3～1/２加えた方がいいです。
（丸々ひとつ使うと味が濃くなりすぎるので注意）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイスターソースだけだと物足りない味になってしまいますが、鶏ガラスープを入れることでしっかりした味になります。

きっかけ

色々ありものをいれて作ってみたら、見た目が中華っぽくなったので、オイスターソースで味付けしてみたらできた。

公開日：2011/06/25

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このレシピを作ったユーザ

marie_777 だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆