材料（２～３人分）
- お好み焼き粉
- ８０ｇ
- 薄力粉
- ４０ｇ
- 卵(Lサイズ)
- １個
- 水菜
- ３００ｇ
- かつおだし
- １５０ｃｃ
- 長いものすりおろしたもの
- ６０ｇ
- ちくわ
- ６０ｇ
- きぬこし豆腐
- １００ｇ
- 豚ばら肉
- １００ｇ～１２０ｇ
- お好み焼きソース・マヨネーズ・かつおぶし
- 適量
作り方
-
- 1
- 大きめのボールに、豆腐を入れてつぶし、細かく刻んだ水菜・ちくわ、すりおろした長いも・卵・だしをいれて混ぜる。
-
- 2
- ①に、薄力粉・お好み焼き粉を入れて底から大きく混ぜたら、たねのできあがり。
-
- 3
-
- フライパンを熱し、②をお玉１杯分入れて形を整え、豚バラをのせる。周りが焼けて固まってきたらすぐにひっくり返し、もう片面も焼いたらできあがり。
おいしくなるコツ
豚肉は必ずバラ肉を使ったほうがおいしいです。
きっかけ
冬場、実家の家庭菜園で作る水菜がよく我が家にやってくるのでｗ
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