作り方
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- 1
- 新生姜は皮付きのままでもOKです。普通の生姜は皮を剥き、繊維に沿って薄切りにします。
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- 2
- 鍋に水を入れて沸騰させ１の生姜を3分ほどゆでます。
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- 3
- ２をザルにあげて水気を切り、お好みで細切りにします（そのままスライス状態でもOKです）
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- 4
- 清潔な瓶に紅ショウガの場合☆を入れて生姜がつかるようにして蓋をして半日ほど漬けます。色がついたら漬け終わりです。
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- 5
- 甘酢生姜の場合清潔葉瓶に★を入れて生姜をいれ、蓋をして1日程度置きます。味がなじんだら完成です。
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- 6
- 納豆に付属のたれを入れてよくかき混ぜます。お好みで、４か５の生姜をトッピングして完成です。みじん切りにしても食べやすいです。