炭酸水でサクっと天ぷら（フリット） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻を剥き、背ワタを取り除いておく。いかはわたをとりのぞき、食べやすい大きさに切っておく。ズッキーニは小さ目の乱切りにする。

2. 2

   フライパンに油を入れて170℃に加熱しておく。

3. 3

   １の食材をキッチンペーパーなどで水分をふき取る。ボウルに☆の材料をいれて衣を作る。ズッキーニ、えび、いかを５～6個づつ衣にくぐらせて油の中に入れ、カラッとするまで揚げる。

4. 4

   すべての材料をあげて油を切り、さらに盛り付ける。レモンをくし形に切り、パセリはちぎってお皿に添える。