お弁当にも！冷めてもおいしいコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き乱切りにして、沸騰したお湯で柔らかくなるまでゆで、マッシュしておく。

2. 2

   フライパンにバターを入れて中火にかけ、合いびき肉を入れいて炒め、玉ねぎも加えて透き通るまで炒めシオコショウして冷ましておく。

3. 3

   １と２をボウルに入れて混ぜ合わせ、好みの形に成型して冷蔵庫で30分ほど休ませる。

4. 4

   ３に薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、揚げ油を160～170度に熱した中に入れてこんがりとするまで、表裏を返しながら揚げます。油をきって完成です。