HMでリンゴのカップケーキ（粉リンゴ増量Ver.） レシピ・作り方
- 約1時間
kuemama。
前回はHMが1袋150g・リンゴ1個でやや物な足りない感じだったので、粉が200g入の袋もあり、リンゴ2個の増量バージョンで、プレーンな味で作ってみました。
材料（7〜8人分）
- りんご 2個（正味480g）
- ★砂糖（てんさい糖） 大さじ5
- ★レモン果汁 大さじ2
- ホットケーキミックス 200g
- 卵 2個
- 牛乳 80cc
- 砂糖（てんさい糖） 大さじ3
- 油（米油） 大さじ2.5
作り方
-
1
リンゴは今回は1cm位の角切りにして★を混ぜて少し置いてから火を通し、冷ましておきます。（今回は火を入れ過ぎてしまいました）
-
2
ボールに卵をほぐし、牛乳と砂糖、油を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと1を入れてさらに混ぜ合わせ、カップに入れます。
-
3
180度に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼きます。オーブンによって多少異なりますから、途中で竹ぐしをさして様子を見てください。
-
4
焼き上がったら冷まして出来上がりですが、一晩置いたくらいの方がしっとりとして美味しいと思います。
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