☆小松菜とにんじんの白だし和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は流水でよく洗い、根元を切り落として4cm幅に切る。

2. 2

   にんじんは皮をむいて、小松菜と同じ長さの細切りにする。

3. 3

   鍋に水とにんじんを入れ、沸騰させる。

4. 4

   沸騰したら吹きこぼれない程度に少し火を弱め、そのまま3分茹でる。

5. 5

   少し火を強め、小松菜もにんじんが入った鍋に入れて茹でる。(根もとの部分→葉の順に入れる)

6. 6

   1分ほど茹でたらすべてざるにあげ、氷水にさらす。

7. 7

   6を手で固く絞り、水気を絞る。

8. 8

   6を白だし、白ごまで和えて、完成。