さつまいもの天ぷら　熊本郷土料理〜がね揚げ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむき、幅1cm弱の拍子切りにし、水につける。

2. 2

   水気を拭き取り、薄力粉(分量外)を軽くまぶしておく。
   ★を全て入れて衣を作り、芋を入れて衣を絡める。
   
   お好みで生姜の千切りを少量加えても大人味で美味しいです。

3. 3

   170℃の油で揚げる。
   油に入れる時は箸とスプーンを使って4.５本ずつ入れるとやりやすいです。