にんにく香る＊マグロの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロは皮を取り除き、塩を振って10分ほど置く。10分経ったら水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   にんにくは薄切りにする。

3. 3

   バットに(☆)を入れて混ぜ合わせる。バットにマグロを入れ、冷蔵庫で15分ほど漬ける。

4. 4

   15分経ったらマグロの水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に薄力粉を薄くまぶす。
   (☆)のたれは残しておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとしたら一度取り出す。

6. 6

   同じフライパンを中火で熱し、マグロを入れて焼く。

7. 7

   両面に焼き色が付いたら(☆)を加える。

8. 8

   全体に味が絡んだら火から下ろし、器に盛り付ける。
   にんにくをのせて完成！