ごぼうの冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは水で洗って皮をこそげ落とす。ささがきや斜め切りなど使いやすい形に切る。

2. 2

   ボールに水をはって、5分さらしてアクをぬく。（長くさらすと栄養価がさがるのでこれぐらい）

3. 3

   ザルにあげてキッチンペーパーで水分を拭き取る。

4. 4

   サランラップに小分けして包み、フリーザーバッグに入れる。空気を抜くように閉じる。

5. 5

   冷凍庫での保存は1ヶ月。（日付を記入しておくと忘れません）それをめどに使い切ってください。